为压实食品安全主体责任，防范化解餐饮安全隐患，8月28日，我校在礼堂开展2026年秋季食品安全专题培训。古塔区市场监督管理局局长李越淼、副局长安洪宇，我校资产经营中心负责人，以及各食堂的食品安全管理人员、一线工作人员共计400余人参加本次培训。

本次培训邀请市场监督管理局专业专家授课指导，围绕食材查验、标准化加工、卫生污染防控、典型违规案例剖析、安全应急处置五大核心内容开展了系统讲解。针对食堂冷藏保鲜管控、餐具消杀消毒、食品留样管理、员工晨检台账记录等日常工作薄弱环节，专家结合一线监管实操案例，细致拆解了标准化操作规范，精准点明了食堂日常管理中的痛点与难点，培训内容贴合实际，指导性极强。

全体参训人员进一步明晰了岗位职责，规范了操作标准，压实了安全责任，精准掌握了隐患排查与整改要点。大家纷纷表示，将把本次培训所学落实到日常工作中，严格遵守操作规范，细化餐饮环节管控。此次培训有效夯实了我校食品安全管理基础，为秋季开学的校园餐饮安全和校园平稳有序运行筑牢了坚实保障。（潘静 文/摄影）